水烤戚风蛋糕

作者： 小小am

本来也是很简单的一款蛋糕🍰这是个8寸的料，一半就是6寸左右，可以自行加减⭕️放了水烤像极了芝士蛋糕口感

用料

• 低筋面粉 80克
• 纯牛奶 60克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 5滴
• 鸡蛋 5个
• 砂糖 50克（喜甜可加多20克左右）

水烤戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄白分离：蛋黄牛奶玉米油加一起

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

放入低筋面粉，Z字搅拌均匀

步骤 4

蛋白加入柠檬汁白砂糖分3次加入蛋白，打到有提起的小角

步骤 5

打好先放3/1的蛋白过去蛋黄轻轻Z字搅拌均匀，在全部倒一起搅拌均匀

步骤 6

没有8寸模具，分了两个，还放了杏仁片

步骤 7

烤箱上下火150度.40分钟，我是底层放了一盘水的，我是喜欢吃芝士蛋糕那种湿软，所以放水了，喜欢干就不要放了

步骤 8

快捷方便好吃，感觉这次像极了芝士蛋糕🍰

菜谱创建时间：2020-04-09 15:50:06