免揉面包！全麦Quick Bread

作者： 你要喝果汁JUICY

讨厌复杂步骤的我只想做快手面包…@ Sunny_Kreglo发过很多快手面包方子，都特别棒！只是用几分之几小勺作为度量每次都要算…所以自己记一个常用的！ 🍎苹果肉桂的香气让人欲罢不能！ 🥕胡萝卜的主食面包本以为会很平淡，没想到细细嚼来超好吃！ 🍫巧克力西葫浓重可可味，77%的黑巧满足满足满足！ 🎃南瓜板栗想想都觉得软糯香甜！ 已经刷了九个QB的我，感觉可以自己按照心情调整配料了，基础框架有了随意发挥就好～太幸福了嗷嗷嗷

用料

• 干性材料
• 全麦粉 160克
• 燕麦 100克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 肉桂粉 5克
• 核桃/葡萄干/红枣 40克
• 湿性材料
• 香蕉 2根 净重180g左右
• 鸡蛋 2个中的
• 酸奶 120克
• 苹果 1个切小丁

免揉面包！全麦Quick Bread的做法步骤

步骤 1

粉类+苹果丁用大碗拌匀

步骤 2

香蕉碾成泥，和鸡蛋、酸奶混合搅拌（我猜用料理杯直接打成糊糊也可以…

步骤 3

香蕉糊倒入粉类大碗，切割式搅拌，15下加核桃等干果，再搅拌5下左右

步骤 4

烤箱上下火170，模具垫油纸，糊糊倒进去

步骤 5

烤10分钟左右盖锡纸防止上表面发黑，一共烤50分钟左右关掉烤箱就好了！

免揉面包！全麦Quick Bread的小贴士

1⃣️模具是22.3*9.2*6的吐司模，还有一个8寸蛋糕模 2⃣️一般我会把粉类配好，香蕉鸡蛋酸奶用搅拌机搅一下放到碗里，模具铺上烘焙纸，一切准备就绪，⚠️再开始混合、搅拌20下、倒进模具，放进烤箱一气呵成！一次做俩，省时省电哈哈哈哈 3⃣️从模具里拿出来拎着烘焙纸再放进烤箱里几分钟散散潮，晾凉之后比较好切！

菜谱创建时间：2020-04-09 13:57:25