多姿多彩爆黄牛

作者： OTmm厨房

用料

• 黄牛肉 300克
• 鸡腿菇 2个
• 马蹄 6个
• 洋葱 适量
• 红萝卜 适量
• 韭菜 3根
• 姜片 数片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 淀粉 适量

多姿多彩爆黄牛的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切丁

步骤 2

放盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、料酒、生粉，拌匀腌制一小时

步骤 3

姜切片，马蹄、鸡腿菇、洋葱、红萝卜切丁，韭菜切花

步骤 4

热油锅下腌制好的牛肉丁

步骤 5

爆炒至牛肉丁外表发白，里面还是红润，盛在碗里备用

步骤 6

再热油锅下姜片爆香

步骤 7

下马蹄、鸡腿菇、红萝卜、洋葱，爆炒至洋葱颜色变浅，下盐、糖、鸡粉、白酒翻炒均匀盖上锅盖转中小火煮一分钟

步骤 8

转大火下韭菜、牛肉继续翻炒到牛肉外面已全发白勾芡起锅

步骤 9

用红黄菜椒搭配一下🍚🥢

菜谱创建时间：2020-04-09 13:17:25