肋排洗净,将肋排剪开(骨与骨之间开剪)。泡净水1小时,祛腥去污,中途可以换水。
泡好血水后,擦干肋排。抹上叉烧酱,装袋密封后,冷藏过夜。
烤肋排前,提前将肋排从冷藏拿出室温回温。预热烤箱200度,35分钟烤制。此时可以准备配菜和蜂蜜。我用了去年自制的茉莉花蜜。(漏拍了肋排进烤箱前的状态,茉莉花蜜来顶)
35分钟烤制后,将肋排取出。抹上蜂蜜。再进行180度10分钟的烤制。
香气袭人的猪肋排烤制完成。
将冰箱里剩余的素菜整合了一下,做肋排打底。
整合完毕!美得流油,有木有😂
茉莉静静地躺在肋排上的样子,小清新有木有😂。开动咯!
1、腌制肋排的酱料,可以根据自己喜好。我偷懒用了李家的叉烧酱。 2、各家烤箱脾气不同,烤制时间和温度,还需自行调整。