自制咸蛋黄肉松糯米饭

作者： 查子小姐

昨晚看了b站的吃播，疯狂想吃糯米！早上就去超市买了材料！

用料

• 糯米 4人份700克
• 香菇 6朵
• 甜玉米 1根
• 豌豆 300克
• 火腿 1根
• 香肠 半根
• 咸蛋黄 2个
• 肉松 适量
• 猪油 适量克
• 酱油 适量
• 生抽 适量

自制咸蛋黄肉松糯米饭的做法步骤

步骤 1

玉米🌽拨粒，然后将水烧开，先下入豌豆进去煮5分钟左右，再捞起来将玉米也放进去焯水2分钟。玉米捞起来后又将香肠放进去煮8分钟左右。（也可以将胡萝卜切粒放进去焯水，我忘记加了）

步骤 2

将买来的咸鸭蛋剥开，蛋黄捣碎，蛋清吃掉哈哈！（我这里用的海鸭蛋，蛋黄也很沙很好吃）

步骤 3

焯好水的香肠切粒，火腿切粒备用。

步骤 4

处理糯米：这一步是在所有步骤之前。先将水烧开，关火，然后将糯米倒进去，一直不停的搅拌（防止粘粘）。搅到用手轻轻一掐断了就可以沥出来，然后用冷水淘一下，再捞出来放入锅内大火蒸20-30分钟（可试吃熟了即可）。

步骤 5

蒸熟后，在糯米里面加点酱油和生抽！

步骤 6

炒小料：锅内放猪油，依次加入香菇、香肠粒、火腿、豌豆、玉米粒。再加入一点盐、酱油、生抽！（每样菜间隔30秒左右加入）

步骤 7

把糯米加入进去，因为糯米很粘，要用力将它和料混合。

步骤 8

加入肉松和蛋黄碎！尽力混合均匀。最后洒入一点葱花！

步骤 9

开始享用！真的太满足了，喜欢糯糯的有嚼劲的口感！好吃哭了！

菜谱创建时间：2020-04-09 12:42:05