减肥解馋不用烤箱的芒果酸奶慕斯蛋糕

作者： 苏晚卿

减肥期间想吃蛋糕又怕胖？用双倍酸奶替代淡奶油来做慕斯蛋糕吧！味道虽然不如奶油版本的浓郁，但也别有一番风味哦~本方适用于六寸模具。

用料

• 饼干 80克
• 黄油 30克
• 芒果丁(慕斯液) 200克
• 吉利丁(慕斯液) 10克
• 牛奶 45克
• 浓稠酸奶 400克
• 白砂糖 35克
• 芒果丁(夹层) 100克
• 芒果丁(镜面) 50克
• 水 50克
• 吉利丁(镜面) 3克

减肥解馋不用烤箱的芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将饼干敲碎成粉末状(我是弄成小块直接用研磨机打的，很爽)，黄油融化加入饼干粉搅拌均匀，六寸模具下垫油纸，将混合物放入压平压实，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

将芒果切丁，取200克用搅拌机搅打成泥状，吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶放微波炉叮30秒，搅拌均匀，芒果泥也叮热，将两者搅拌均匀，再加入400克酸奶，35克糖搅拌均匀，慕斯液制作完成。

步骤 3

取出模具，先倒入一半慕斯液，放入100克芒果丁，再倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 4

将50克芒果，50克水放入搅拌机打成均匀的液体，不怕麻烦的话可过筛，加入3克泡好的吉利丁片，微波炉叮30秒，搅拌均匀，浇在蛋糕最上方。镜面制作完成。冷藏4个小时以上，建议直接过夜。

步骤 5

第二天取出模具，放入剩下的芒果丁和装饰品装饰即可。超低热量的解馋慕斯蛋糕就做好啦~

步骤 6

切开也很完美~(大家可以猜猜绿叶子是什么)

菜谱创建时间：2020-04-09 11:22:53