披萨基础面团

作者： 哈妈私厨

爱吃披萨，市面上卖的饼皮不放心，而且完全不如自己做的好吃，自己做简单省事，动手来吧✌

用料

• 水 100克
• 鸡蛋 1个（小一些的）
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 220克
• 盐 3克
• 玉米油或黄油 15克
• 披萨酱 参考步骤2中配料

披萨基础面团的做法步骤

步骤 1

水、鸡蛋、糖、酵母、高粉放入小美主锅，30秒速度3-6混合，加入盐和玉米油揉面10分钟。取出面团，非常柔软的状态，发酵至两倍大。发酵后排气整形，上面用叉子戳小圆孔，静置半小时。

步骤 2

均匀涂抹披萨酱（番茄酱20克，糖5克，耗油10克，蒜泥一瓣，洋葱碎30克，黑胡椒适量，披萨草适量），撒一层芝士碎，再放肉，再放菜，再撒一层芝士碎。

步骤 3

烤箱180度，25分钟，重点是最后三分钟拿出来再撒薄薄一层芝士碎，更漂亮。

步骤 4

出炉，叮～

步骤 5

张嘴，吃！美味！

菜谱创建时间：2020-04-09 11:19:28