灵魂调料～油泼辣子

作者： 苏州跃海食品

油泼辣子是西北特色调味料，美味又下饭，用来拌面，当蘸料，唇齿留香～

用料

• 辣椒面 大量
• 菜籽油 大量
• 花椒 适量
• 蒜末 适量
• 白芝麻 适量

灵魂调料～油泼辣子的做法步骤

步骤 1

把一半的辣椒面，蒜末倒入一个大碗中。

步骤 2

锅烧热之后，倒油，油要多倒一些。油烧热冒烟后关火，稍微凉一凉。

步骤 3

把花椒放在漏勺上，用热油淋过花椒，浇在辣椒面和蒜末上。之后，拿筷子搅拌均匀。

步骤 4

把剩余的辣椒面和蒜末倒入大碗中，再浇一次热油。搅拌均匀。

步骤 5

趁热把芝麻倒入辣椒油，完成～

灵魂调料～油泼辣子的小贴士

1.辣椒面要选西北产的最正宗哦。 2.用菜籽油做出来的会更香。 3.注意油温不能太高，油加热后，稍微凉一点再倒入辣椒面中。

菜谱创建时间：2020-04-09 11:08:17