椰絲麵包

作者： _錦枝_

終於給自己買了一個麵包機，但是我還沒試過讓麵包機完成所有工程，因為我暫時還沒有找到自己特別理想的方子。這個方子是我東湊西湊加上自己的經驗結合來的。味道很好，量也不多。必須記下來方便下次做。

用料

• 麵包成分
• 雞蛋 半只
• 牛奶 半杯
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1湯匙
• 酵母 1茶匙
• 牛油 1/4杯
• 高筋麵粉 1.8杯
• 椰絲餡 (這個用量我只是大概一下)
• 椰絲(椰粉也可以) 5湯匙
• 白糖 1.5湯匙
• 牛油 5湯匙克
• 雞蛋 半只

椰絲麵包的做法步骤

步骤 1

把麵包成分放入麵包機，設置為dough攪拌三次。 最好先放液體。

步骤 2

把椰絲餡混合起來。我用的是甜椰絲，如果用的不是甜椰絲可以加多點白糖。還有牛油是放在室內軟化了的那種，不要液體或冰得硬硬的。

步骤 3

先把dough分為八份，然後每一份捏成一個大概5*10釐米的長方形狀，把椰絲餡均勻鋪上再捲成圖中那樣。

步骤 4

350度烤15分鐘。 其實可以在麵包上面塗一層蛋黃那樣顏色會更好看。

步骤 5

完工!

步骤 6

我還用這個做麵團的方法來做包子，特別成功，就沒試過這麼好吃的包子皮。 其中高筋麵粉換成普通的麵粉，麵團成型後發酵雙倍大才開始包包子。包子放在蒸籠裡再一次發大後才開始開火蒸。

步骤 7

今天又用了這個配方做了椰絲麵包，已經烤好了，很香很香!

菜谱创建时间：2020-04-09 10:13:41