奧地利麵包

作者： 愛煮飯的天使

小胡的方子

用料

• 糖 10g
• 橄榄油 17g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 水 140g
• 芝麻 適量
• 麵粉 260g

奧地利麵包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放在一起揉成光滑麵糰，直接放在烤盤發酵

步骤 2

蓋毛巾室溫發酵40分鐘至兩倍大

步骤 3

面包上撒一些面粉，用刀劃出花紋

步骤 4

放預熱好的烤箱上下火190度烤25-30分鐘，根据自家烤箱调整时间

步骤 5

出爐

步骤 6

漂亮的花紋

步骤 7

放冷後可以切片，外脆裡軟

步骤 8

第二天又烤了一盘

步骤 9

其中一份加了黑芝麻粉，所以里面是黑色的，欧包和橄榄油+黑醋是绝配

奧地利麵包的小贴士

吃不完可以放冰箱，第二天用烤麵包機烤一下或者微波爐都可以

菜谱创建时间：2020-04-09 09:51:00