酒酿

作者： 幸福的洋洋妈

用料

• 糯米 1000克
• 凉开水 750克
• 安琪酒曲 8g
• 安琪酒曲 2g（撒于表面）

酒酿的做法步骤

步骤 1

1:糯米洗净放置一晚 ，直到糯米能碾碎就行。2:把糯米蒸熟 （蒸半个小时左右）开锅看一下，翻一次，表面太干可以洒点水）3:蒸好的糯米放凉，酒曲放入凉开水中搅拌。4:把酒曲倒入糯米中。（选的器皿一定要无水无油）5把糯米压实，中间留个孔，可以观察出酒情况。6保鲜膜包裹，放置30度以下的温度，40小时。

步骤 2

出水了

步骤 3

明显吗？

步骤 4

做好了，有酒味，不够甜。

步骤 5

装好，冷藏2天 甜度会提升。

菜谱创建时间：2020-04-09 09:22:47