ondeh ondeh

作者： cat猫厨房

马来西亚进入封国第23天，每天除了玩面粉还是玩面粉😅 这个ondeh ondeh 是娘惹的传统糕点之一，里面的椰糖浆配上外层的咸椰丝特好吃🥰

用料

• 糯米粉 250g
• 沾米粉 2汤匙
• 玉米油 1汤匙
• 新鲜椰丝 200g
• 盐 4g
• 斑斓汁 250ml
• 椰糖 适量

ondeh ondeh的做法步骤

步骤 1

1.椰丝加入盐搅拌均匀后拿去蒸5分钟，放凉备用

步骤 2

2.糯米粉，沾米粉和油放入空盘里，慢慢加入斑斓汁搓揉至软硬适中的面团 (斑斓汁别一次下完，慢慢下，如果感觉面团够湿了就不必再加了)

步骤 3

3.椰糖把它切成小块，备用

步骤 4

4.窝里放水烧开 5.把面粉团搓成一粒小圆球(类似汤圆的做法) 6.把小圆球放在掌心，用手掌轻对压平，裹入椰糖，收口滚圆 8.直接把它放入窝里，等它浮上来捞起

步骤 5

9.把浮上来的糯米球捞起，放进椰丝的盘子里轻滚沾上椰丝就可以了

步骤 6

咬下去爆浆的感觉特好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-09 08:10:24