意式浆果冰淇淋（材料、做法超简单，酸甜美味）

作者： 牙牙HOHO

很喜欢意大利冰淇淋，这款冰淇淋是从《Italian cooking school ice cream》里学来的，相比起之前用过的配方，这个配方不仅超级简单，做出来味道醇厚、口感顺滑，颜值高，酸酸甜甜非常好吃。图片都是原图，没有用滤镜，水果用的是冷冻的混合浆果，里面有草莓、黑莓、蓝莓，成品颜色还不错吧😬

用料

• 浆果 400克
• 柠檬汁 半个柠檬
• 白砂糖 200克
• 奶油 250克

意式浆果冰淇淋（材料、做法超简单，酸甜美味）的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入搅拌机搅打2分钟，然后冷藏4小时以上。

步骤 2

把冷藏后的冰淇淋浆放到冰淇淋机里搅拌30分钟左右（每个冰淇淋机不一样，适当调整时间）

步骤 3

搅拌完成后大概是这样的状态，把冰淇淋装入合适的容器中冷冻3小时以上，直到冻硬。

步骤 4

从冰箱里拿出来回温大概5-10分钟后食用，这时冰淇淋的状态是最好吃的。

意式浆果冰淇淋（材料、做法超简单，酸甜美味）的小贴士

1、第一步记得先把柠檬榨成汁，并滤掉籽，以免有籽掉到冰淇淋液中。 2、这个是书里的配方，个人认为西方人的甜食太甜了，可以把糖量减到180克，不要减太多了，糖太少了会影响成品的顺滑度。

菜谱创建时间：2020-04-09 03:13:20