照烧鸡腿饭

作者： 羊羊猪猪猪

省事好吃😋

用料

• 鸡腿 6只（2人份）
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 胡萝卜 若干片
• 生抽 2勺
• 西兰花 N朵
• 黑胡椒粉 半勺
• 食用油 一勺
• 照烧汁 3勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

开水汤蔬菜，加两滴油，颜色好。不用太久，断生就可以了。

步骤 2

鸡腿去骨，轻轻用刀把筋划断，放半勺料酒一勺生抽，半勺蜂蜜，一小撮花椒，少许黑胡椒，姜，一勺淀粉，盖膜放冰箱腌半小时。平底锅放点油，蒜片爆香，鸡皮朝下，煎之。

步骤 3

煎至金黄翻面继续煎哈。

步骤 4

调汁：3勺照烧汁，（如果没有，可以用1勺水，1勺料酒，1勺生抽，3勺蜂蜜，半勺老抽，一点黑胡椒粒调制），喜欢黑胡椒的可以再放一些黑胡椒碎粒，我放了，我喜欢黑椒😏。

步骤 5

盖锅盖焖15分钟，小火哦，别干锅成黑的了才问我怎么回事。。。鸡皮一直在下面哦，中间可以翻个身，但最后出锅前，一定是皮朝下的。

步骤 6

收汁会吧？收！喜欢吃汤泡饭的，就多留一点汁，不喜欢的，就收干一点。

步骤 7

盛米饭，摆好蔬菜，鸡腿夹出来剁三刀，码在饭上，浇点汤汁。

步骤 8

忘了撒白芝麻，实在太馋人了，动了筷子才想起来芝麻的事儿，拌一拌，开动啦！

菜谱创建时间：2020-04-08 23:36:53