普宁豆酱焗蟹

作者： 猪猪妈厨房

用料

• 膏蟹 2只
• 蒜头 150克
• 豆酱 2汤匙
• 葱 10根
• 姜 10片
• 糖 10克
• 盐 2克
• 油 50克
• 辣椒 1根
• 白肉片 4片

普宁豆酱焗蟹的做法步骤

步骤 1

步骤1 1、海蟹洗净切块，蟹壳留整 2、蒜头剥皮(尽量多)用中小火油炸至金黄 3、取砂锅，锅底刷油，铺白肉（防糊底）、姜片，葱白、摆上蟹、洒上炸好的蒜头，开大火 4、豆酱加适量水、白糖淋上，加盖，转中火，焗5-10分钟(视蟹的个头)，差不多收汁的时侯，洒葱段和辣椒丝，盖30秒，关火上菜

步骤 2

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菜谱创建时间：2020-04-08 22:43:26