无骨鸡爪

作者： 糖豆私厨

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 葱 1根
• 糖 3克
• 鸡精 1勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 麻油 1勺
• 纯净水 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 1勺
• 小米辣 10个
• 独立蒜 3个
• 柠檬 4片
• 香菜 2根
• 辣椒油 1勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，锅里水开放入料酒、香叶、桂皮、花椒、姜片、葱和鸡爪煮10分钟

步骤 2

煮好放入冰水泡10分钟，鸡爪背滑两刀取出骨头。

步骤 3

调酱料：盐、鸡精、生抽、陈醋、麻油、纯净水搅拌均匀

步骤 4

小米椒、大蒜入小美主锅5秒速度5打碎

步骤 5

鸡爪放入酱料、小米辣、蒜末拌均

步骤 6

加入柠檬，香菜、白芝麻、辣椒油拌均、盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时更入味。

步骤 7

无骨鸡爪制作完成，太好吃了

菜谱创建时间：2020-04-08 21:49:12