金黄酥脆，从此爱上煎饺（附饺子、馄饨包法）

作者： 点点的厨房记录

忙碌的工作之余，只想一切都变的简单，自家做的食物不一定是最好吃的，但是每个菜都包裹着幸福。💖 早晨，当热腾腾的煎饺出锅，撒上葱花，沾上香醋，舌尖感受着外脆里嫩，这一刻萦绕你的是—-幸福的味道。😋

用料

• 猪前腿肉 500克
• 饺子皮 70张
• 鸡蛋 1个
• 白菜叶 2片
• 香菇 5个
• 盐、葱姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、植物油 适量

金黄酥脆，从此爱上煎饺（附饺子、馄饨包法）的做法步骤

步骤 1

白菜叶、香菇、猪肉切小片，一起放入自动绞肉机打散，绞动20秒就OK啦，口感和自己剁的差不多

步骤 2

加入鸡蛋及其他调味料，顺一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时

步骤 3

冰箱取出肉和饺子皮，开始包饺子咯 ^_^

步骤 4

包了两种样子😄视频放在菜谱最后，个人喜欢月牙饺😏因为包的肉多…^_^

步骤 5

冷锅放油少许，放饺子、加水至饺子一半高，如果饺子多，水位加高，盖锅盖，小火慢煮

步骤 6

撒入葱花，收汁，出锅（一定要用不粘锅）

步骤 7

饺子底部要煎至金黄色，外酥里嫩，齿颊留香

步骤 8

肉馅多的话，还可以包馄饨，早上一碗馄饨虾皮汤➕煎饺➕醋，完美😝

步骤 9

附：饺子包法一

步骤 10

附：饺子包法二（😂请忽略我翘着的兰花指）

步骤 11

附：馄饨包法

步骤 12

😏老公对我的包法各种挑剔，不服气的让他动手包，结果就包出这两个模样，😄大家一起乐一个^_^

菜谱创建时间：2020-04-08 21:32:32