山药南瓜饼

作者： pesticideCQ

10月+宝宝辅食，同时大人也可以吃的快手饼。南瓜山药非常容易研磨成泥，几分钟就可以准备好食材，煎锅或者电饼铛拿出来就可以做啦，相当方便！ 【我是厨房学徒，写菜谱是为了记录体验，欢迎大家尝试和分享经验😊】

用料

• 南瓜 约100克
• 山药 约80克
• 糯米粉 180-200克
• 葡萄干 适量(我用了20颗)
• 黑芝麻 少量
• 玉米油 少量
• 白糖 适量(宝宝的不加)

山药南瓜饼的做法步骤

步骤 1

提前把南瓜，山药蒸熟。 把山药，南瓜，葡萄干一起打成泥，可以加少量水。

步骤 2

把糯米粉加入泥中，用手揉团，最后留一点糯米粉，一勺一勺慢慢加。

步骤 3

在秤上，分成一小坨一小坨的，方便大小均匀，也可以不用这么精细。(我分了三坨，后面就大概知道手感了)

步骤 4

把小坨揉圆润，再用手掌根或者硅胶勺压扁，洒黑芝麻，然后放在平底锅里(平底锅提前预热和抹玉米油)

步骤 5

一定记得把🔥火力调到最小，我一般刚开始都会比较容易做焦了点。后面火的温度稳定了，揉小饼的步骤也熟练了，就会好多了😁

山药南瓜饼的小贴士

要加糖的话，可以在一开始蒸南瓜和山药的时候加。如果喜欢那种饼饼上有糖颗粒感的话(类似白糖大饼那种)，也可以在最后揉的小面团上加。

菜谱创建时间：2020-04-08 21:11:21