懒人萝卜炖牛腩

作者： 西湖的小犀

用料

• 牛腩 1000克
• 萝卜 半根
• 料酒 半瓶
• 生抽 3圈
• 老抽 1圈
• 糖 一大汤勺
• 姜 几片
• 葱 几根
• 八角 几个

懒人萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩提前一晚从速冻箱拿到冷藏室。煮一大锅水，牛腩汆后洗净血沫，倒半瓶黄酒三圈生抽酱油放一旁腌渍。

步骤 2

葱姜少许八角几个放进调料球。反正看不见，随意切哈。

步骤 3

备好调料球等15-30分钟腌得差不多了，铸铁锅加1升水，冷锅，把之前腌好的牛腩连同料酒酱油一起倒进去，没过牛腩，调料球扔进去，加一圈老抽染色，一勺糖。再开大火，煮沸转小火开炖。

步骤 4

设个闹钟，炖1小时后回来切少许白萝卜。

步骤 5

再煮20分钟，萝卜酥了，大火收个汁。

步骤 6

tada～装盘。

步骤 7

米饭淋上汁，食欲大增。

懒人萝卜炖牛腩的小贴士

牛腩买现成切好的

菜谱创建时间：2020-04-08 20:45:41