吃不厌的紫菜饼

作者： 陈言仔

老公是福清人，在福清待了几年，特别迷恋福清的特色美味——紫菜饼，借鉴厨友们的方子和自己对紫菜饼的认知，开始做起来，当然烤箱的饼还是没法跟大缸里烤出来的比，将就吧！因食材的限制，馅料稍稍改变，紫菜是少不了的！调味根据个人口味。

用料

• 普通面粉 250克～330克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 140克左右
• 油 20～25克
• 以下是馅料
• 猪肉 5肥5瘦
• 盐巴 适量
• 味精 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 一点儿
• 葱花 一把
• 香菇 2朵
• 火腿肠 1根
• 紫菜 大半张

吃不厌的紫菜饼的做法步骤

步骤 1

酵母和白糖用温水化开，盐巴和面粉和匀，然后处理油外的面团材料放一起和成面团，再加入油搓，洗衣服那样，5分钟左右面团变的超柔软，也就3光（盆光，手光，面团光），放置一边发酵。（时间长久看室内温度）

步骤 2

弄好面团就开始准备馅料，如图：所有材料切细，肉馅提前腌制！

步骤 3

馅料我是稍微过炒，葱花，紫菜是关火后放的。紫菜要剪小块，过水泡发（水洗下就可以）

步骤 4

根据包包子的法子把各个饼坯做好，面上抹水粘芝麻，就可以了。

步骤 5

放入预热好的烤箱中，先上下火200度烤5分钟，再换160度火烤20分钟。根据自己烤箱的性子来操作。闻到香味，紫菜饼出炉了！

步骤 6

开吃，有没有诱惑到你呢？

菜谱创建时间：2020-04-08 20:41:57