奶酪棒（10分钟快手零食）

作者： 肥肥妍妍

非常好吃的奶油奶酪棒，做法简单，适合亲子DIY，口感浓郁，甚比妙可蓝多，哄娃补钙小零食。

用料

• 奶油奶酪（Kiri) 50克
• 淡奶油 70克
• 酸奶或牛奶 60克
• 白糖或炼奶 15克
• 吉利丁片 5克

奶酪棒（10分钟快手零食）的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

吉利丁片冷水泡几分钟。

步骤 3

奶油奶酪50克、淡奶油70克、白糖或炼奶15克混合。

步骤 4

隔热水搅拌至顺滑。（热水大概80度左右）

步骤 5

吉利丁片挤干水，加入搅拌顺滑的混合液中，搅拌均匀。（混合液温度50—60度）

步骤 6

液体温温的时候加入酸奶搅拌均匀，如果是用牛奶做的话，省略这一步，直接把牛奶加在步骤3。

步骤 7

混合液过筛。

步骤 8

模具插好纸棒，纸棒往里面插一点，这样支撑力才够。

步骤 9

混合液倒入模具，模具比较软，下面用盘子托着，这样利于移到冰箱里不会洒，我直接用冰箱的玻璃架放在下面。（配方材料刚好如图2个模具的量）

步骤 10

放入冰箱冷藏4小时左右可以脱模，如果着急脱模，可放冷冻1小时后脱模。

步骤 11

如果怕有细菌，可用大的保鲜盒装好，再冷藏。

步骤 12

轻松脱模，美美哒！

奶酪棒（10分钟快手零食）的小贴士

1、喜欢口感硬一些的，可多加2.5—5克吉利丁片。 2、配方糖量微甜，喜欢甜的可适当加糖。

菜谱创建时间：2020-04-08 20:41:39