低卡版增城艾团（咸豆馅）每个仅120大卡

作者： 枫林静雪7

远嫁，加上疫情没办法回家，清明时节就想念家乡的艾团，于是电话问爸爸怎么做，第一次做，找到了家乡的味道，甚是兴奋，记录下食谱。（这次做的皮刚好10个，发现馅还剩一半，所以馅料做20个糯米粉和艾草可以加倍）

用料

• 糯米粉 210克
• 艾草 40g
• 香菇 1朵
• 虾皮 12克
• 花生油 一勺
• 盐 2勺约10g
• 去皮绿豆 200克

低卡版增城艾团（咸豆馅）每个仅120大卡的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗干净放入电饭锅，倒入2～2.5倍的水

步骤 2

煲了20分钟

步骤 3

艾草摘嫩叶，不要梗

步骤 4

洗干净放入开水锅中灼熟，捞起放入冷水中浸泡2次

步骤 5

拧干，切碎，也可以用料理机打碎，备用

步骤 6

约50克糯米粉冷水弄成这样，放入开水中煮熟，捞起放入备好的艾草中，分多次加入糯米粉揉，如果干分多次加入刚才煮糯米团的开水

步骤 7

揉成大概这样，用保鲜膜盖住

步骤 8

虾皮粉洗干净，要多洗几次

步骤 9

备好虾皮香菇

步骤 10

热锅，放油爆炒香菇虾皮，然后把煮好的绿豆倒入翻炒，炒至干水

步骤 11

炒到这样就可以啦，超级香

步骤 12

弄成这样的小剂子

步骤 13

皮弄成这样，塞馅

步骤 14

这样往里边塞

步骤 15

包好啦

步骤 16

蒸15～20分钟

步骤 17

香糯可口～

低卡版增城艾团（咸豆馅）每个仅120大卡的小贴士

揉粉时，揉到不粘手就可以，一定要分多次加水，不能一下子加太多

菜谱创建时间：2020-04-08 20:28:54