黄焖鸡

作者： MichstaBe

用料

• 鸡 1只
• 香菇 适量
• 土豆或者山药 适量
• 杭椒 2根
• 小米辣 3个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块

步骤 2

加入 两片姜片 一勺生抽 两勺味极鲜 一勺蚝油 两勺料酒 一勺白酒 一勺淀粉 半勺盐 一勺糖 抓匀腌制

步骤 3

山药（家里没有土豆了这里用山药代替）去皮切小块用清水洗几次洗掉粘液（喜欢吃汤浓稠的可以不洗）用水泡着备用

步骤 4

两小片姜切丝（跟山药鸡肉区分） 葱切小段 蒜切片 杭椒小米辣也切好备用

步骤 5

香菇泡发

步骤 6

调一碗酱汁备用 两勺老抽 一勺味极鲜 一勺蚝油 一勺豆瓣酱 半勺糖 搅拌均匀

步骤 7

锅留底油融化冰糖 下入腌制好的鸡块炒出出焦糖色 加入花椒和准备好的葱姜蒜炒香 锅中加水和调好的酱汁没过鸡肉 加入泡发好的香菇小火炖煮15分钟

步骤 8

加入山药块和小米辣继续炖煮20分钟左右

步骤 9

加入杭椒 出锅

步骤 10

馋哭隔壁小孩的黄焖鸡就做好啦 跟米饭简直是绝配🙋

菜谱创建时间：2020-04-08 20:10:54