电饭煲黄豆炖猪蹄

作者： 唯水蓝

美容养颜又好吃，用电饭煲的好处是不用担心锅烧干，不用算时间，我用的美的IH电饭煲，煲汤键，2小时，猪蹄软糯刚刚好。

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 1小碗
• 八角 2个
• 姜 2片
• 冰糖 少许
• 料酒 1瓶盖
• 老抽 2~3汤匙
• 大葱 手指长度2节
• 桂皮 2节 大概3cm1节
• 茴香 大概10颗
• 香叶 2~3片
• 干红辣椒 适量

电饭煲黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄放水里煮开去血水浮沫，煮的时候顺便准备配料，推荐一下这个调料钢球，可以把乱七八糟的配料塞进去，烧完直接取出，干净整洁

步骤 2

猪蹄煮开去浮沫后，再冲冷水过一下，皮会更弹，捞出备用。锅里放油，小火加冰糖适量，炒糖色，冰糖融化起浮沫后，下猪蹄翻炒，开中火，大家根据家里调料加适量老抽，生抽调色调味，我这次买的红烧酱油，只加了这一种酱油，料酒加一瓶盖，炒好糖色，倒入电饭煲，加所有配料，加水，黄豆

步骤 3

黄豆提前需要泡好

步骤 4

最后电饭煲煲好之后，如果汤汁太多可以放锅里面大火收汁

步骤 5

出锅装盘

电饭煲黄豆炖猪蹄的小贴士

黄豆需要提前泡，今天我泡了3个小时，感觉刚刚好，如果拿不准酱油量的可以开始的时候少放点，上色即可，后面出锅的时候尝下味道，如果差味道再放点盐就行

菜谱创建时间：2020-04-08 19:43:05