芝麻海苔碎

作者： 太阳手工爱好者

用料

• 紫菜 22克
• 玉米油 10克
• 糖 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 真的一点点就可以或者不加

芝麻海苔碎的做法步骤

步骤 1

先把海苔撕碎

步骤 2

大概撕成这么碎就可以了，炒的时候也会碎

步骤 3

带上一次性手套，放入十克的油，加一点点盐也可以不加，用手抓均匀，让紫菜都裹上油就可以了。

步骤 4

开中火把炒锅烧热， 把紫菜倒入锅里，关小火，快速的翻炒，这时一定要控制火候，一定一定要小火哦，不然就很容易烧焦， 看到锅里有一点点冒烟，就可以把锅移走了，我比较喜欢吃，带一点甜味的，所以我最后适量的加了一点点细白砂糖和白芝麻下去，继续翻炒到看到紫菜酥酥的就可以了，要是觉得还不够酥，可以把锅再移到小火上面，再翻炒一下，但也不能炒太久啊，不然会苦的。

步骤 5

这就是我炒好的成品，酥酥的，一点点甜味，拿来拌饭或者卷在蛋糕里都很好吃。等它凉后就用密封罐装起来。

芝麻海苔碎的小贴士

这里强调一下，火的控制很重要，炒锅炒热后一定要关小火，很小的火，因为温度过高的话，很容易有苦味

菜谱创建时间：2020-04-08 19:15:00