泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃

作者： 螃蟹精_

去了一次泰国，当时没有做攻略并不认识这到底是啥，吃了两口便记住了那酸爽腥辣的味道，回来念念不忘，大半夜搜本地的泰国餐厅感觉不咋正宗，实在忍受不了决定自己做 结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功👏🏻

用料

• 青木瓜 半个
• 椰糖（水妈妈牌） 40克
• 鱼露（水妈妈） 4勺
• 手标青木瓜沙拉粉 半袋
• 青柠（很小那个品种） 1个
• 豇豆 4根
• 圣女果 10个
• 花生 一把
• 海米 适量
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 4个

泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 ，如图，海米用水泡软

步骤 2

青木瓜对半切，好有趣像牛奶，用一半留一半

步骤 3

青木瓜削皮，插成丝放冰水里浸泡备用

步骤 4

花生放无油的锅里烤3.4分钟，手动去皮

步骤 5

泡好的海米，小米辣，花生，大蒜切碎，放盆里捣约3分钟，加水妈妈椰糖40g，鱼露3勺，青柠檬汁，青木瓜沙拉粉半袋，继续捣

步骤 6

最后放虹豆，小柿子，青木瓜丝（空干水），还要捣3.4分钟，搅拌均匀即可

步骤 7

完成

泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃的小贴士

虹豆不需要焯，直接切段放，生的 青木瓜丝用时控一会水 别太咸，调料

菜谱创建时间：2020-04-08 19:10:41