咖喱牛腩

作者： 麦豆花园

一道东南亚风味的普通菜，家庭制作也很简单，但要食出真风味，就一定要用足功夫。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 咖喱酱 1包
• 姜 10粒
• 椰浆 100毫升
• 柱侯酱 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 辣椒酱 半勺
• 白醋 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

烧开水加白醋将整条牛腩烫一下捞出，用清水冲洗后切成3厘米左右的小块，在锅里烤干，然后加点油在锅中倒入切成粒块的姜爆香翻炒至牛腩微黄，加入除咖喱酱和椰浆外的其他调料拌匀后加入水淹过牛腩大火烧开后，改为慢火煮50分钟。

步骤 2

象这样子煮50分钟后就可以加入土豆煮10分钟

步骤 3

最后加上洋葱咖喱酱椰浆再煮几分钟，最后看酱汁的浓稀程度是否合适，太稀的话可以打个欠粉就大功告成了。

菜谱创建时间：2020-04-08 19:08:55