蒜蓉卜卜蚬

作者： Ivy

用料

• 白贝 3斤
• 蚝油 3勺
• 娃娃菜 1颗
• 盐 少许
• 姜蓉 1勺
• 蒜蓉 5勺
• 辣椒酱 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 香菜 3根
• 花生油 少量

蒜蓉卜卜蚬的做法步骤

步骤 1

准备好相关材料

步骤 2

大蒜拍成蒜蓉，生姜拍成姜蓉，娃娃菜切丝。

步骤 3

干锅烧热下油，倒入蒜蓉姜蓉煸炒至香味传出

步骤 4

把娃娃菜整齐铺在锅底

步骤 5

把白贝整齐地码在娃娃菜上，开口朝上，盖上锅盖，焖煮三分钟。 等候的过程中，将生抽，料酒，蚝油，盐，辣椒酱一起调个芡汁。

步骤 6

看见白贝微微张开口，打开锅盖，倒入调好的芡汁，再盖锅盖煮2分钟。

步骤 7

白贝正在慢慢张口。

步骤 8

看见白贝全部张开口，关火，撒上香菜末，开吃。

蒜蓉卜卜蚬的小贴士

1、煮大部分贝类，加蚝油都能起到提鲜的作用。 2、白贝要注意把握火候，看见全部张口就必须关火，不然会煮过头，肉会韧 3、剩下的汁不要倒掉，用来煮个粉丝超级棒。

菜谱创建时间：2020-04-08 19:05:54