Pretzel

作者： 潼潼潼潼妈

用料

• 干酵母 2.25 tablespoon
• 水 1.5 cup
• 糖 1 tbp
• 高筋粉 3 .75 cup
• 盐 1 teaspoon
• 黄油 2 tbp
• 海盐 Little
• 水(煮) 9 cup
• Soda (煮) 0.5 cup

Pretzel的做法步骤

步骤 1

Lukewarm water+yeast 温水加酵母，静待1分钟。加入面粉，糖，盐，黄油。搅拌至不粘。

步骤 2

揉多一会，分成12个球。静待10分钟。同时用9 cup water➕0.5 cup soda煮开。烤箱预热200度。两个烤盘放油纸，可抹一点黄油或喷点油。

步骤 3

面团弄成长条22inch. 塑形。每个丢煮开的苏打水煮20秒。拿起放油纸上。

步骤 4

洒上海盐。烤15分钟。完成。

Pretzel的小贴士

我下次自己会再多撒盐，面团搓更细条再塑形，黄油再多一倍更香。面粉准备少一点。喜欢更软。

菜谱创建时间：2020-04-08 18:57:31