发酵面团（面包机）

作者： 欣晴宝贝

配方自留，怕自己忘记，这次做的包子发酵很成功。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克（面粉100：1）
• 糖 15克
• 温水 250克（面粉一半量）

发酵面团（面包机）的做法步骤

步骤 1

温水250和糖15克混合放入面包机，再加面粉500克。

步骤 2

面粉中间留个洞加入一半酵母，剩余酵母倒在四个角，开始发酵面团功能，需要1小时24分钟，期间观察搅拌情况。

步骤 3

发酵结束，掌根用力揉面团，排气要充分，开始包包子。

步骤 4

包子包好，放蒸锅上醒发15～20分钟左右，大火蒸15分钟，关火焖15～20分钟左右，可以开吃了。（没有拍图，只好把冰箱里的拿出来拍个照，配方自留）

菜谱创建时间：2020-04-08 18:21:34