装在酥皮里的农夫派

作者： 三胖的妈

用料

• 10寸派皮：
• 面粉 200克
• 黄油 100克
• 水 50克
• 派心
• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 一瓣
• 胡萝卜 1根
• 青豆 100克
• 番茄膏 1大勺
• 百里香 1小勺
• 盐和黑胡椒 适量
• 土豆泥
• 土豆 2个
• 奶油 30克
• 黄油 20克
• 盐 适量

装在酥皮里的农夫派的做法步骤

步骤 1

面粉和黄油用料理机或者手指混合成面包屑状，加入水揉成团，擀成厚度4mm左右的派皮铺在派模里，底部扎孔

步骤 2

垫烘焙纸，加入烘焙石，或者豆子，米都可以，目的是防止烘焙过程中派底抛起来，入烤箱200度先烤10分钟，拿出烤箱，把里面的石头拿掉，返回烤箱再烤8-10分钟直到派底金黄不潮湿，出烤箱冷却备用

步骤 3

洋葱胡萝卜蒜切丁

步骤 4

橄榄油适量加热，入洋葱和蒜泥炒至变色

步骤 5

加入胡萝卜略炒

步骤 6

加入番茄膏

步骤 7

加入百里香，炒出香味，香料炒过的会更入味

步骤 8

加入牛肉

步骤 9

牛肉炒熟后加入青豆

步骤 10

加盐和黑胡椒调味，青豆无需炒的很熟，因为后期还要烤的

步骤 11

土豆去皮切块，盐水里煮熟，沥水,加入黄油奶油

步骤 12

土豆打成泥

步骤 13

土豆泥入裱花袋

步骤 14

把肉放入派底

步骤 15

裱上土豆泥

步骤 16

半成品

步骤 17

歪果仁坚持要帕玛森芝士，不要芝士也行

步骤 18

180度烤到土豆泥如图就好了，可以撒点葱花装饰，是不是很有食欲啊？嘻嘻！

步骤 19

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菜谱创建时间：2020-04-08 18:14:17