红烧肉

作者： 威宝厨房

入口即化，香气扑鼻，谁能受的了，这种诱惑呢？

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 20克
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 盐 20克
• 姜 5片
• 桂皮 1块

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净。

步骤 2

凉水下锅小火煮变色。

步骤 3

切成麻将大的块。

步骤 4

放到锅里小火变成这种颜色。

步骤 5

锅里放一点点油，放入冰糖炒糖色。

步骤 6

这种颜色就好了，千万不要炒糊了。

步骤 7

放入肉炒一下。

步骤 8

加水，水能盖住肉就可以了，放精盐，料酒，生抽，老抽，姜片，花椒，大料，桂皮。大火煮开后，你可以小火煮一小时，也可以放进高压锅煮35分钟。

步骤 9

我这个就是放在高压锅里煮了35分钟。

步骤 10

红烧肉就做好了，如果你觉得汤汁多，你可以放到锅里再收一下汁。

菜谱创建时间：2020-04-08 18:11:51