快手早餐：香菇鸡蛋羹（微波炉版本）

作者： 花边纽扣

有了宝宝后，所谓的时间都是他的，于是做每一顿饭的时间都开始追求效率。 这款鸡蛋羹又简单又营养，关键还省事。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量（少量）
• 生抽 适量（少量）
• 矿泉水 90克（鸡蛋与水的比例大概1:1）
• 香菇（提前泡发） 1朵
• 猪油 适量（少量）
• 香葱（只用葱下面部分） 适量

快手早餐：香菇鸡蛋羹（微波炉版本）的做法步骤

步骤 1

1、将鸡蛋打碎，用筷子凉拌。

步骤 2

2、加入适量猪油、生抽、盐、香菇、葱继续用筷子搅拌

步骤 3

3、加入与鸡蛋1：1等量的矿泉水继续用筷子搅拌

步骤 4

4、用筛子过滤掉表面的气泡

步骤 5

5、裹上保鲜膜，用牙签在碗上戳上几个小洞

步骤 6

6、放入微波炉，用蒸水蛋的模式，因为量少我到三分钟的时候就关掉微波炉了

步骤 7

7、撕掉保鲜膜，需要小心，因为高温后的水汽温度很高。待凉后就可以给宝宝享用了。

快手早餐：香菇鸡蛋羹（微波炉版本）的小贴士

1、没有猪油的可用植物油或者麻油代替，个人感觉猪油最香。 2、没有矿泉水用其他水也一样。 3、蒸的时间大家可以自由调整，喜欢老一点的可以稍微时间长一点。 4、大人吃可放入剁椒，我爱用湖南乡下腌制的剁辣椒，味道好极了。

菜谱创建时间：2020-04-08 18:06:06