酸辣花甲

作者： 十尸几点

不知道吃什么，菜场溜达一圈发现花甲，5元一斤，挺便宜的

用料

• 盐 克
• 耗油
• 蒜 瓣
• 小米椒 个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 醋 勺

酸辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放进水池，滴入几滴食用油是其充分吐沙（我是放了十分钟左右，可以时间再长些）。然后冲洗干净。放入锅中，加入水，去腥三件套（料酒、姜片、葱），煮至花甲全部张开捞出过凉水冲洗。

步骤 2

提前切好小米辣椒、长青椒、姜末、蒜泥。冲洗完的花甲放入干净容器，依次放入以上调料，加入生抽、酱油、蚝油、盐进行调味搅拌。放置10-20分钟后可食用。

菜谱创建时间：2020-04-08 17:55:45