是彩色小馒头阿👩🏻‍🍳

作者： 醒醒在这儿

用料

• 酵母 2-3克
• 紫薯 6-7片
• 胡萝卜 7-8片
• 菠菜 适量
• 配方奶 50ml

是彩色小馒头阿👩🏻‍🍳的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先呢把这些紫薯胡萝卜蒸熟 菠菜煮熟2⃣️把它们打成泥 ⬆️像这样3⃣️配方奶加入2-3克酵母搅拌均匀 大概分四份倒入每个碗里

步骤 2

4⃣️加入适当的面粉搅拌成这种絮絮状 （⚠️这里注意我用的是南瓜面粉和菠菜面粉 这样颜色做出来才会很鲜艳 如果用白面粉 颜色就会褪色做不成那么好看）

步骤 3

5⃣️把面揉均匀 揉光 然后揉不粘手就可以啦！如果粘手就是面粉少了 再加一些

步骤 4

6⃣️把面放到碗里➕上保鲜膜 放在密闭的锅里 下面的水温大概30-40度 不能超过40（不能太高）盖上锅盖发面2小时。

步骤 5

发成大概这样子⬆️就发好了

步骤 6

7⃣️拿出来放到揉面板子上轻揉几下即可，然后揉成长条切成这个形状 大小随意看你想做什么造型～然后按成圆形⭕️

步骤 7

8⃣️弄彩虹馒头的方法⬆️ 我当时弄的时候玛瑙在旁边所以没录下来😂这是我在小红书上找到的手法

步骤 8

弄好以后就是这样的⬆️

步骤 9

也可以做成别的什么形状⬆ 做好以后可以再醒15-20分钟 如果过程慢 可以忽略这一步9⃣️冷水上锅蒸 水开蒸15分钟左右闷5分钟（中间一定不要打开盖）

步骤 10

彩色馒头就完成啦！（间隔不要太近）

步骤 11

超级好看也很简单 玛瑙也很喜欢吃😋（可以用南瓜蒸出来会甜甜的 菠菜的不太好吃）

菜谱创建时间：2020-04-08 17:25:18