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百香果青桔柠檬蜜
用料
百香果青桔柠檬蜜的做法步骤
青柠用盐搓洗（最好用粗盐），保护双手，记得带双一次性手套！搓洗好后和小青桔一起用盐水泡10-15分钟，去除涩味。 这个时候用开水烫洗装成品的容器，然后晾干，确保容器里面无水无油，最好使用密封瓶，可以保存的时间长点。
准备一块无水无油的菜板和刀具，青柠檬冲洗干净，晾干或厨房纸巾擦干，头尾没有果肉部分的部分切除丢弃。
去除柠檬片上的籽，会有苦味。
青金桔用清水洗净，自然晾干或用厨房纸擦干（我用的厨房纸，因为大宝太粘人😂想赶紧做完）… 然后去蒂，横向对切两半，用刀尖剔除里面的籽，青金桔比柠檬籽多，是正常的现象哟。 之前有好朋友问我青桔和青柠有啥区别🤣，在菜谱那就顺便给大家介绍一下，作为孕妇和宝妈，吃上比较注重功效和禁忌。 青桔（青金桔）： 理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。 脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 青柠檬： 具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。 中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。
这是处理好的青金桔。
用熟透的百香果，挖出汁装到无水无油的容器中（因为巨爱百香果的香气，所以用了很多百香果，正常情况，做的少的话，大家用500g青金桔+500g百香果+250g左右的青柠檬就足够装一大瓶了）。 准备好所有材料。
晾干的容器，底部刷一层蜂蜜，保持最下层的口感。然后一层蜂蜜、一层柠檬片、一层小冰糖、一层百香果汁、一层青桔、又是一层蜂蜜....这样叠加装到瓶子里面，
最上面一层最好用蜂蜜！减缓果皮的氧化。不然瓶子密封不好的话过几天果皮会变色，不好看🤣
装好后放入冰箱，一般2-3天，或者冰糖完全融化就可以开封啦。这个方子的量做了3个500ML和一个1L的瓶子。吃不了那么多的朋友请适当删减量。冰糖和蜂蜜可以根据个人喜好，适当增减。
一大勺果肉和蜜水兑上无糖气泡苏打水...再来点冰块...搭配烧烤、夜宵，简直让人欲罢不能。
这个是成品，冰糖和蜂蜜完全融化，蜜汁变得清澈。这就是夏天的味道！尽快喝完，正常放冰箱冷藏保存1个月没有问题，但还是尽快喝完哟…
也可以用这个兑温水给孩子喝哟（40℃以下，不然维C遇高温水会分解，水温尽量不要太高，而且 我觉得还会变苦）。 最后请我家大宝代言一下…哈哈哈哈👧每次都要喝一大杯！还会追着我要😂 对这些食材不过敏的小童可以喝，小童喝的话，做的时候用天然蜂蜜，不要用超市那种金黄的蜂蜜，蜂王浆什么的也不要用。
