香烤羊蝎子

作者： 淡淡紫色鸢尾花

用料

• 葱，姜，生抽，老抽，小茴，孜然（孜然粒，非粉状） 适量
• 香叶 三片
• 肉蒄2个 2个
• 大料 3个
• 桂皮 一大块
• 烧烤料（汇营） 适量
• 土豆 1－2个
• 羊蝎子 3斤

香烤羊蝎子的做法步骤

步骤 1

除了土豆以外的调料，腌制羊蝎子，不放盐，调料盐已经足够了，放入盆中，盖上保险膜，至少六个小时腌制时间。

步骤 2

将切片土豆放在盘底，腌制好的羊蝎子放在烤盘中，腌制料汁也要倒入烤盘，烤盘上盖上锡纸密封。

步骤 3

放入烤箱中层，220度90分钟。 取下锡纸，再撒一些孜然粒，再烤10－15分钟收汁。 如果想肉更软好入口，烤制时间可以适当延长20分钟。

香烤羊蝎子的小贴士

1.烧烤料我用的是汇营牌的，个人觉得味道不错，建议使用。 2.腌制最好是头天晚上腌制，第二天用，入味 3.羊蝎子用清水多洗几遍，用清水泡2小时，将血水泡净

菜谱创建时间：2020-04-08 16:21:18