自晒莴笋干

作者： 苏淇的小厨房

要想晒好的莴笋干不发白，就不要过水，不要过水啊！我反正过完水晒出来就是白的!😂 自从在衢州菜馆里吃过莴笋干后就爱上了，又怕某宝卖的添加色素，所以还是自己动手晒吧！

用料

• 莴笋 适量
• 盐 适量

自晒莴笋干的做法步骤

步骤 1

莴笋削皮后，切成圆片，稍微切厚点，别切太薄，然后加少许盐腌制一会，出水后把水倒掉，就可以晾晒了

步骤 2

最后成品就不发白哦！ 相比新鲜莴笋，我更喜欢莴笋干，口感更爽脆😃

自晒莴笋干的小贴士

做法：泡发后，可以和肉、辣椒一起炒着吃，放点姜蒜末，生抽调味。

菜谱创建时间：2020-04-08 16:08:44