芒果千层

作者： HealthFood

喜欢吃千层或者班戟的童鞋，一定要试试这款芒果🥭千层，吃完从此外卖是路人。

用料

• 千层皮：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20g
• 纯牛奶 340g
• 淡奶油 15g
• 细砂糖 35g
• 盐 2g
• 低筋面粉 80g
• 玉米淀粉 50g
• 奶油层：
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 25g
• 芒果 1个

芒果千层的做法步骤

步骤 1

把千层皮的所有材料混合搅拌均匀，过筛3遍以上，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上；

步骤 2

不粘锅烧热后调小火，用勺子舀一勺面糊进锅里，快速摇晃均匀，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，受热凝固后就好了。煎好的饼皮用硅胶铲在边缘刮一圈，使饼皮边缘和锅底分开，倒出，以此类推，直至把所有饼皮煎好；

步骤 3

250g淡奶油倒入盆中，加入25g白砂糖，打发至可以保持挺立花纹状态。芒果削皮切成小块；

步骤 4

然后桌上垫上保鲜膜一层饼皮一层淡奶油一层饼皮一层淡奶油叠加上去，芒果块可以隔三层加一点，这样切的时候比较好切；

步骤 5

最后将叠加好的芒果千层用保鲜膜包好放冰箱冷藏3小时以上后切块食用。

步骤 6

不爱吃奶油的可以薄薄涂一层酸奶也是可以的，因为光饼皮就很好吃了。😄

菜谱创建时间：2020-04-08 16:02:13