鲜艾叶做的艾汁/青团汁

作者： 吃货又想减肥的小清

自然的翠绿色，像极了春天，这是清明前做的艾汁，也是做青团的灵魂，哈哈，步骤不多，赶紧试试吧！ 温馨提示： 1.放入适量的小苏打可以防止叶子煮黑 2.要确保每一片叶子都浸到热水中 3.不需要煮太久，水开后1-2分钟即可 4.冷藏可以放3-4天，冷冻据说可以放一年，不过小编还没试过，哈哈

用料

• 艾草 适量
• 小苏打 适量

鲜艾叶做的艾汁/青团汁的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾草用水洗干净泡一会

步骤 2

锅里烧水，放入小苏打粉，水开后放入艾叶，要确保水浸到每一片叶子，煮1-2分钟。

步骤 3

马上捞出放冷水，有冰水更好，冲洗几次，直到艾叶温度降下来，用冷水泡着

步骤 4

放到料理机打碎，也可以适当加入少许水一起打碎

步骤 5

打碎

步骤 6

倒出，如果只要汁的话，可以过滤

步骤 7

过滤后的艾叶可以放瓶子密封好

步骤 8

过滤好的艾汁

步骤 9

艾汁也密封好，冷藏可以放3-4天 冷冻据说可以放一年，我还试过，哈哈，青团后面会教大家

鲜艾叶做的艾汁/青团汁的小贴士

1.放入适量的小苏打可以防止叶子煮黑 2.要确保每一片叶子都浸到热水中 3.不需要煮太久，水开后1-2分钟即可 4.冷藏可以放3-4天，冷冻据说可以放一年，不过小编还没试过，哈哈

菜谱创建时间：2020-04-08 16:01:29