一看就会的干锅辣子鸡丁 爽炸了

作者： 甜甜Akuma

真的很喜欢吃辣子鸡 干锅鸡之类的啦啦啦

用料

• 葱 4根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 干辣椒 适量
• 八角 1个
• 鸡腿肉 6只
• 蒜 5瓣
• 姜 适量
• 辣椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 0.5勺
• 孜然粉 0.5勺
• 蚝油 1勺

一看就会的干锅辣子鸡丁 爽炸了的做法步骤

步骤 1

鸡腿6只 把肉肉剃下来

步骤 2

用2勺生抽 半勺老抽 1勺黄酒 1勺蚝油 半勺孜然粉 半勺黑胡椒粉 1勺辣椒粉 （喜欢吃辣的可多加） 拌均匀 冷藏腌制10-15分钟。后 拿出来加加入一勺淀粉 一个鸡蛋清 搅拌均匀

步骤 3

在腌制的时间可以准备好葱段 干辣椒 姜蒜 花椒

步骤 4

热锅下油 用筷子 🥢夹出鸡丁 开始炸鸡丁 中火 火太大易糊锅 炸到表面金黄色 （大至5-6分钟吧 ） 捞出鸡丁 把油倒出开 注意避开炸过后的残渣

步骤 5

洗锅！！！很重要 把锅洗干净 再把之前深下的油倒进来 爆香准备好的葱段材料 注意辣椒晚点加 不然会糊 颜色不好看

步骤 6

加入炸好的鸡丁 翻炒2分钟 加入鸡精 葱段翻炒两下就可以出锅啦～

步骤 7

真的超好吃哟 下饭..有种吃干锅的感觉嘻嘻

菜谱创建时间：2020-04-08 15:51:02