软到没朋友的奶香排包

作者： -薄荷糖的味道-

今天来分享一个我家小朋友很喜欢的奶香排包，做法简单，没啥难度，成品松软可口，超好吃哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 80克
• 奶油 70克
• 蛋液 38克
• 奶粉 15克
• 黄油 20克

软到没朋友的奶香排包的做法步骤

步骤 1

所有材料（黄油除外）放入面包桶，开启和面程序，能拉出厚膜的时候（8成，破洞口有锯齿）。加入软化的黄油，继续揉到能拉出比较有韧性的薄膜状。发酵至2倍大小！

步骤 2

面团稍微按压排气，均分8份。滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

用擀面杖排气，擀成椭圆。翻面，面皮一边用手指拔开（方便沾合）

步骤 4

由上而下卷起，收口搓长，摆入烤盘。

步骤 5

放入烤箱，二发至1.5倍大小，刷少许全蛋液

步骤 6

送入预热好的烤箱，中层，170度烤25分钟左右。上色了记得加高锡纸！

步骤 7

脱模放凉

步骤 8

超级细腻柔软。

软到没朋友的奶香排包的小贴士

1.烤盘我用的乐葵的270*225*65mm的，不沾好脱模，要是烤盘沾的话要刷一层黄油噢。 2.面团最好称一下总重，均分，成品比较好看。 3.烤箱发酵的时候，记得放一碗温水增加湿度。烤箱温度各不相同，适当调整哦！

菜谱创建时间：2020-04-08 15:49:33