玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭

作者： 大丹超人

玛捷斯主锅的刀头可以不转动，很适合做日式丼饭哦。这次介绍一个猪肉版的寿喜烧丼饭，猪肉软烂，豆腐入味，锅友们一起做起来吧。

用料

• 洋葱 1个切粗丝
• 蟹味菇 1朵切掉根部
• 猪五花肉片 250克
• 姜 2片
• 粉条 200g泡发后
• 豆腐 250g切小块
• 味淋 100g
• 白糖 1汤匙
• 生抽 5汤匙
• 热水 500g
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 鸡蛋 2个打散

玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭的做法步骤

步骤 1

主锅加入1汤匙油，开启煸炒模式，速度2A/160度，热油1分钟后，加入洋葱煸炒2分钟，随后加入肉片和蟹味菇和姜片继续煸炒2分钟。

步骤 2

开盖加入豆腐，加入味淋、白糖、生抽，然后加入热水。粉丝看自己使用的品牌，有些比较耐煮，有些要煮很长时间。因此，下粉丝的时间看自己来掌握。开小盖，慢煮模式，20分钟，120度，速度0。

步骤 3

中途开盖，将浮沫撇去，浮沫是猪肉腥味的来源。然后加入适量盐和鸡精调味。

步骤 4

最后1分钟打开锅盖，淋入一半蛋液，30秒后再淋入另一半。可以不加鸡蛋，也是很好吃的哦。

步骤 5

做好了，放在饭上享用美味丼饭吧

步骤 6

将食材铺在饭上，就是日式丼饭料理啦。你没有忘记煮饭吧...

玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭的小贴士

玛捷斯有个隐藏的开盖煮功能，很适合用来收汁。进入慢煮模式，速度设置0，打开锅盖按启动，就可以开盖煮了。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:42:24