巧克力酱咖啡核桃小饼干

作者： 面包旅行箱

毫无技术含量，无需电动打蛋器，连糖都不用加，呵呵。轻轻松松就能完成的简单美味小饼干！

用料

• 黄油 50克
• 巧克力酱 100克
• 咖啡粉(1+2) 50克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 碎核桃仁（或其他果仁） 30-60克

巧克力酱咖啡核桃小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入巧克力酱，搅拌均匀

步骤 2

分两次加入打散的鸡蛋液，用刮刀（或者勺子）搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉（我用的就是普通面粉），并加入咖啡粉和碎核桃仁，继续搅拌成一坨粘粘的面团。（整个过程只需几分钟）

步骤 4

将面团用保鲜膜包起，拍拍扁，扔进冰箱冷冻室，冻上半个小时更容易切块哦～

步骤 5

取出冻好的面团，用刀切成喜欢的形状。我切了方块，因为方块最简单。当然也可以用饼干模子啦。切面团的时候记得同时预热烤箱哦～

步骤 6

把切好的面块摆进垫了锡纸的烤盘里，每个面块之间留大约一公分宽的距离。

步骤 7

放进预热好的烤箱，175-180度，18分钟就ok啦！

巧克力酱咖啡核桃小饼干的小贴士

巧克力酱本身就很甜，所以没有再另外加糖。咖啡粉的用量可以根据自己的口味增减，果仁当然也可以换啦，下次我准备再加些葡萄干进去(^_^)

菜谱创建时间：2012-06-07 10:23:50