燕麦油条（纯净素食vegan）

作者： 素者生活

用料

• #食材#
• 中筋面粉 500克
• OATLY咖啡大师燕麦奶 300克
• 植物油 50克
• 无铝泡打粉 12克
• 食盐 4克

燕麦油条（纯净素食vegan）的做法步骤

步骤 1

第一步：将所有材料放一起和成光滑的面团，初醒10分钟。

步骤 2

第二步：取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏8小时以上。

步骤 3

第三步：案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。把面团整理成6-10cm宽、1cm厚的『长条』。

步骤 4

然后再用刀把整理好的『长条』切成每个2cm宽的『小面段』； 间隔取一个『小面段』翻面放在另一个『小面段』上，中间用筷子压一下变成复合『小面段』。

步骤 5

第四步：油温200度炸制。先测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。 油温适合之后，把用筷子压过的复合『小面段』两头稍微捏紧，然后拉抻扭成麻花状的油条，放入热油中。等油条浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀长大，然后炸至金黄色时捞出。

步骤 6

第五步：开吃！ 都说豆浆是油条的绝配，吃油条怎能少得了豆浆呢！其实不然也！这里我们就给大家介绍一种新吃法：燕麦油条还可以沾着OATLY的燕麦奶吃。同样非常好吃哦！ 因为OATLY的燕麦奶里没有添加糖，所以喜欢甜的朋友，也可以在燕麦奶里加一点白糖来达到自己喜欢的口感。

菜谱创建时间：2020-04-08 15:34:42