腊肉炒莴笋

作者： 相约一起吃饭吧

腊肉是我们这边年前家家户户都要晒的，放到第二年的三四月份用来炒菜苔、蒜薹、莴笋什么都是特别香的

用料

• 腊肉 适量
• 莴笋 一根
• 姜 两片
• 木耳 少量
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 生抽 一勺

腊肉炒莴笋的做法步骤

步骤 1

腊肉莴笋切薄片，姜切丝，木耳洗干净

步骤 2

油烧热放入姜丝，炒香下入腊肉，炒至变色盛出

步骤 3

锅里油烧热倒入木耳和莴笋加盐调味煸(因为腊肉本来就是咸的所以盐要在腊肉放入前加，不然腊肉会特别咸)

步骤 4

然后把炒过的腊肉倒回锅里，加入生抽调味，炒到菜熟后放鸡精，然后出锅

腊肉炒莴笋的小贴士

腊肉如果特别咸的话，吃之前最好用水泡几个小时，这样可以去掉一部分盐，也可以使腊肉更软

菜谱创建时间：2020-04-08 15:33:47