松饼

作者： 懒妈爱下厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 80克
• 糖 30克
• 玉米油 10克
• 柠檬汁 3滴

松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里备用

步骤 2

玉米油，牛奶混合搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

切拌或者翻拌均匀

步骤 5

翻拌均匀倒入2个蛋黄

步骤 6

继续翻拌均匀，不能画圈搅拌

步骤 7

蛋清挤入几滴柠檬汁或者白醋

步骤 8

高速打发有大泡泡

步骤 9

加入15克白糖

步骤 10

打细腻在加入15克白糖

步骤 11

直到提起打蛋器有直立的小尖角就可以了

步骤 12

把三分之一蛋白倒入面糊中 翻拌均匀

步骤 13

翻拌均匀在倒回蛋白中

步骤 14

继续翻拌均匀

步骤 15

拌好倒入裱花袋中

步骤 16

电饼铛不用刷油，预热直接挤入面糊

步骤 17

表面有气泡翻面

步骤 18

翻面烙

步骤 19

撒上糖粉或者挤酸奶也可以

菜谱创建时间：2020-04-08 15:19:41