九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤，西红柿蛋花疙瘩汤

作者： 要自律吖

我儿子八个月的时候我就给他加了这道辅食，几乎每天都要做，现在孩子两周多了，做的少了。这几天九十岁的姥爷来家里住，岁数大，牙不好，适合吃它。 开始做……

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克左右
• 水 1200克
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤，西红柿蛋花疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，用筷子或者勺子粘蛋液，一定要少，不能直接往面粉里倒。像图片那样就可以搅拌了。 我的鸡蛋是家里的鸡下的柴鸡蛋😊

步骤 2

多搅拌一会，变成这样。特别小的稍微有点硬的疙瘩

步骤 3

继续像第一部一样，加蛋液，多搅拌一会，变成稍硬的小疙瘩

步骤 4

差不多没有干面粉就可以了，加两三次就差不多变成图片的样子了。都是碎小的疙瘩，类似麦粒一样

步骤 5

西红柿去皮切丁

步骤 6

锅倒一点点油，西红柿放进去，炒烂。（做西红柿鸡蛋面条汤的时候，也要像这样先把西红柿炒烂）再把水加进去。最好是放热水。水开以后放调料，盐，鸡精，生抽，耗油，根据自己口味来放。然后开始往里撒疙瘩，一手撒一手用勺子搅拌，分开撒，别一下都倒进去，容易粘一块。煮两分钟就熟了，如果水多了觉得稀了就再煮两分钟，最后把剩下的蛋液倒进去，边到边搅拌

步骤 7

做好了。关火，加入香油

步骤 8

喜欢吃菠菜就把菠菜揪断放里，别用刀切。菠菜是最后放的，不能提前，关火之前，关火以后放都行。我这个是家里长的小菠菜，比较嫩，我关火以后放的

九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤，西红柿蛋花疙瘩汤的小贴士

水和面粉的比例都是不精准的，因为做习惯了每次都是这样做，也没有称，就像视频那样，有点粘稠就是刚刚好。

菜谱创建时间：2020-04-08 14:45:45