香煎小牛肉

作者： 两万岁的Y

家里有牛肉，不想跟杏鲍菇配对，这个口味真的不错👍

用料

• 牛肉 5量
• 盐 克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 克
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 孜然粉 半勺
• 辣椒粉 2勺
• 葱叶 根

香煎小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，蒜切末，姜片3～4薄片备用

步骤 2

起锅烧油，下蒜末转小火炒到微焦黄，两勺辣椒粉+一勺生抽+一小撮盐，关火，搅拌均匀，倒入牛肉里

步骤 3

牛肉里加入：一勺蚝油+一勺生抽+一小撮糖，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 4

起锅烧油，多一丢丢，下姜片炝锅，下牛肉，大火炒到变色，小火干煸，锅里的油由浑浊变清澈，下葱叶（我不吃就没加），拌均匀，关火

步骤 5

加入孜然粉+一小撮盐+一小撮糖，拌均匀，出锅

菜谱创建时间：2020-04-08 12:45:37