咖喱牛肉饭

作者： ix_xi

咖喱果然是懒人做饭神器！ ⚠️本菜谱份量为四人份

用料

• 牛肉 约500克
• 土豆 2个中等大小
• 咖喱块 2块约50g
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1大根
• 米饭 4碗
• 盐、花椒粉 各一勺
• 蒜瓣儿 4瓣
• 螺丝椒 1个

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

削皮，清洗。这个咖喱虽然是辣味（4），但是味道不辣，是浓郁咖喱味。

步骤 2

土豆胡萝卜切块，土豆煮久了会变小一点，所以可以适当地切大一些。⚠️牛肉是之前清炖好后冷冻保存的，今天取了大约一斤，解冻后切块，大小看个人习惯。

步骤 3

开中小火，锅烧微热，倒适量花生油，下洋葱碎和蒜片，炒香。

步骤 4

加入胡萝卜块和土豆块，翻炒均匀，保持中小火

步骤 5

因为牛肉本身熟的，加入牛肉翻炒均匀后加水，刚没过食材即可，加入50g咖喱块（食材略多，懒得换锅了…）。保持中小火把水烧开，再转小火炖煮。

步骤 6

⚠️全程煮30-35分钟。 图片大概是炖了20分钟时的样子。此时尝味，依个人口味适当补充盐和花椒粉。 并加入三匙纯牛奶，加入纯牛奶可以让汤口感更嫩滑。加入螺丝椒，不喜欢青椒的可不加。⚠️咖喱牛肉的成品忘记拍照了😭😭出锅时汤汁已经比图片少一半了。

步骤 7

盛饭

步骤 8

ok啦，超好吃。也可以煮点青菜均衡营养。

咖喱牛肉饭的小贴士

1.洋葱切碎后先炒后煮更易给汤入味 2.这个汤的量看起来多，煮半小时后所剩刚好够盖饭。 3.螺丝椒口味正常偏辣一点，不喜欢辣味可以不加。 4.也可以用鸡腿肉或鸡胸肉或肥牛代替菜谱中的牛肉。

菜谱创建时间：2020-04-08 12:40:49